Ibercocinas

Somos Ibercocinas, que también es tu cocina

Ibercocinas y la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB) lanzan edición especial del Fondo IBERCOCINAS

10 años, 10 proyectos. Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible

Edición especial del Fondo IBERCOCINAS | Apoyo técnico y financiero enfocado a consolidar la sostenibilidad de 10 iniciativas comunitarias vinculadas al patrimonio alimentario que ya hayan sido beneficiadas en las ediciones anteriores.

Hasta el 11 de junio estará abierta la convocatoria “10 de 10: 10 años, 10 proyectos” del Fondo Ibercocinas

Las cocinas iberoamericanas son memoria viva. En cada receta, ingrediente, técnica y encuentro alrededor de la mesa habitan saberes, identidades...

III Encuentro de Cocinas Iberoamericanas se vivirá en Arequipa, Perú

Entre el 10, 11 y 12 de septiembre de 2025, la ciudad de Arequipa, en Perú, recibirá la tercera edición...

Los 20 proyectos seleccionados para la quinta edición del Fondo IBERCOCINAS

Recibirán un apoyo técnico y financiero para iniciativas comunitarias vinculadas con las cadenas de valor de las cocinas tradicionales que...

Desde los fogones mexicanos: Abigail Mendoza Ruiz

Último episodio de la primera temporada de Ibercocinas Pódcast, como protagonista tenemos a la mexicana Abigail Mendoza Ruiz. Escucha todos...

Desde los fogones colombianos Muscuy Tisoy

Llega el tercer episodio de Ibercocinas Pódcast y aterrizamos en la sonora Colombia, más exactamente en el departamento del Putumayo...

Desde los fogones peruanos: Bertha Quispe Cerón

Llega el segundo episodio de Ibercocinas Pódcast, esta vez desde Perú y como protagonista Bertha Quispe Cerón, escúchalo en Spotify.

LA OLLA

Historia y cultura en cada sazón

La importancia del origen de los alimentos

Territorio

El Fogón

El fuego permite que los sabores dialoguen

Todo fruto tiene una semilla, todo impulso un origen

Semilla