Llega Ibercocinas Pódcast: un viaje sonoro por las cocinas tradicionales de Iberoamérica

A propósito de sus 10 años, Ibercocinas presenta la primera temporada de su nuevo podcast. Una apuesta para visibilizar las cocinas tradicionales de la región.

Desde el 9 de enero y durante cada jueves del mes, se podrá escuchar en Spotify un nuevo episodio de Ibercocinas Pódcast, una apuesta sonora que busca visibilizar y contribuir a la salvaguardia de las cocinas tradicionales de la región.

En esta serie se explora la rica herencia culinaria de Iberoamérica, a través de un viaje sonoro por los fogones de Argentina, Perú, Colombia y México. Cada episodio se sumerge en la vida y cocina de una cocinera local, quienes no solo comparten sus recetas sino también las historias y tradiciones que definen sus cocinas tradicionales.
En el Episodio 1: Desde los fogones argentinos, Ana Laura Ponce, cuenta sobre las tradiciones de Santiago del Estero y la serranía argentina; en el Episodio 2: Desde los fogones peruanos, Bertha Quispe Cerón presenta las tradiciones culinarias del Perú y cómo ellas unen y se transmiten en su comunidad; desde los fogones colombianos, Muscuy Tisoy habla sobre la cocina como un acto de gratitud y curación en la región de Putumayo, y en el Episodio 4: Desde los fogones mexicanos, Abigail Mendoza Ruiz cierra la temporada compartiendo la esencia de la tradición culinaria mexicana.

Ibercocinas pódcast está disponible en Spotify.