La iniciativa se propuso en tiempos de incertidumbre que se vivieron a lo largo del 2020 y 2021 debido a la crisis sanitaria a nivel mundial, la propuesta es convocar a la compra de Alacenas Tlaxcaltecas bajo el incentivo de que por cada venta, se donaría una Alacena Tlaxcalteca a una familia que la necesitara, donde estas se pretende que incluyen elementos de la biodiversidad local y regional de las comunidades de origen de lxs productores y cocinerxs, tales como:
• Maíz y derivados de la milpa (chiles, semillas)
• Maguey y derivados
• Amaranto y derivados
• Artesanías asociadas a la alimentación elaboradas con fibras o tinturas naturales (palma o bordados)
• Miel de abeja
• Hortalizas y frutos de temporada

Dicha propuesta beneficiara de manera directa a familias productoras de al menos 10 comunidades diferentes del estado de Tlaxcala como:

✓ Apizaco, Tlaxcala.
✓ San Juan Ixtenco, Tlaxcala.
✓ Contla de Juan Cuamatzi, Tlaxcala.
✓ La Magdalena, Tlaxcala.
✓ Huamantla, Tlaxcala.
✓ Acuitlapilco, Tlaxcala.
✓ San Felipe Sultepec, Tlaxcala.
✓ Tlaxcala, Tlaxcala.
✓ Zacateco, Tlaxcala.
✓ Sta Ana Chiautempan Tlaxcala

Los integrantes de este proyecto solidario son:

1.Cecilia Barocio Hernández. Coordinadora de Alacena Tlaxcalteca y representante del proyecto.
2. Marco Antonio Pérez Cuatepitzi. Gestor y cocinero de Alacena Tlaxcalteca.
3. Mariana Lariza Barocio Hernández. Apoyo en Comunicación Audiovisual
4.Irad Santacruz Arciniega. Embajador de la Cocina Tlaxcalteca, consejero y promotor de Alacena Tlaxcalteca.

Debido al gran impacto que se obtuvo a traves de la implemantación del uso de los medios digitales como el perfil de Facebook, se lograron crear alianzas como:

UPAEP: a través de la dirección de gastronomía, quienes apoyaron con la asignación de dos estudiantes de servicio social para la generación de fotos y videos de los productos con la finalidad de tener contenido para las redes sociales.

MANDOVAN: es un proyecto local en Tlaxcala que hace entregas de alimentos a domicilio; con ellos se logró la alianza de poder entregar Alacenas Tlaxcaltecas sin costo dentro del estado de Tlaxcala.

NICAN TLAXCAL-AN: es un punto de venta de alimentos locales en Tlaxcala; con ellos se acordó tener un espacio para Alacena Tlaxcalteca, con la finalidad de poder exponer los productos y tener más alcance a través de los clientes y turistas que visitan Nican Tlaxcal-an.

CONSUMO CONSCIENTE: es un proyecto que se fundó en 2016 con el objetivo de difundir y distribuir alimentos tlaxcaltecas bajo criterios de sustentabilidad, salud y comercio justo, con quien se acordó una alianza para poner sus redes sociales al servicio de la iniciativa Alacena Tlaxcalteca y así poder atacar tareas como:  tomar pedidos, logística y seguimiento a la comercialización digital una vez concluido el proyecto Ibercocinas.

Dicha propuesta para el futuro han percatado la priorización de actividades donde estas se basan en:

• Definir una constitución más formal para poder atender las necesidades de comercialización y transparencia como: facturación, figura legal ideal y obtener acceso a otro tipo de recursos.
• Se identifico la necesidad de invertir para la imagen para comunicar mejor visualmente el proyecto,productos, productores y propósito a través de canales digitales de venta que están teniendo más auge a raíz de la pandemia.